|
| |
|
KANATLI ETİ ÜRETİM VE TÜKETİM MİKTARLARI |
|
YILLAR |
Piliç Eti Üretimi (Ton) |
Hindi Eti Üretimi (*) (Ton) |
Köy ve Yum. Tavukları Diğ. Kanatlı Eti (Ton) |
Toplam Kanatlı Eti Üretimi (Ton) |
Üretim Artışı (%) |
İhracat İthalat Farkı (Ton) |
Nüfus (1000) |
Fert Başına Tüketim (Kg/Yıl) |
|
1990 |
162.569 |
0 |
54.190 |
216.759 |
|
-372 |
56.473 |
3,83 |
|
1991 |
179.073 |
0 |
59.691 |
238.764 |
10,15 |
311 |
57.586 |
4,15 |
|
1992 |
216.214 |
0 |
72.071 |
288.285 |
20,74 |
612 |
58.685 |
4,92 |
|
1993 |
276.501 |
0 |
92.167 |
368.668 |
27,88 |
-937 |
59.789 |
6,15 |
|
1994 |
233.510 |
0 |
77.837 |
311.347 |
-15,55 |
-12.227 |
60.895 |
4,91 |
|
1995 |
313.154 |
2.646 |
101.739 |
417.539 |
34,11 |
-4.875 |
62.009 |
6,65 |
|
1996 |
415.155 |
3.223 |
135.162 |
553.540 |
32,57 |
-4.889 |
63.132 |
8,62 |
|
1997 |
493.271 |
2.678 |
120.640 |
616.589 |
11,39 |
-4.420 |
64.262 |
9,53 |
|
1998 |
497.720 |
9.577 |
114.853 |
622.150 |
0,90 |
-5.450 |
65.386 |
9,43 |
|
1999 |
557.666 |
18.270 |
80.142 |
656.078 |
5,45 |
-2.398 |
66.504 |
9,83 |
|
2000 |
662.096 |
23.265 |
67.021 |
752.382 |
14,68 |
-409 |
67.804 |
11,09 |
|
2001 |
592.567 |
38.991 |
41.813 |
673.371 |
-10,50 |
-12.416 |
68.896 |
9,59 |
|
2002 |
620.581 |
24.582 |
60.043 |
705.206 |
4,73 |
-6.909 |
69.977 |
9,98 |
|
2003 |
768.012 |
34.078 |
51.255 |
853.345 |
21,01 |
-9.175 |
71.041 |
11,88 |
|
2004 |
941.000 |
50.000 |
54.555 |
1.045.555 |
22,52 |
-12.000 |
72.106 |
14,33 |
|
2005 |
957.416 |
53.530 |
52.850 |
1.063.795 |
1,76 |
-30.922 |
73.200 |
14,11 |
| Kaynak: BESD-BİR |
| (*) Hindi etleri 1990-1994 arasında Köy ve Yumurta Tavukları Diğer Kanatlılar sütununda toplamın içinde yeralmıştır. | |
| |
|
KİŞİ BAŞINA KANATLI ET TÜKETİM MİKTARLARI KG |
KANATLI ETİ ÜRETİMİ |
 |
 | |
| |
|
TÜRKIYE`DE 2004-2013 YILLARI ARASI KISI BASINA HAYVANSAL ÜRÜNLER TALEBI (KG) |
|
|
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
|
ET |
Sığır |
8,06 |
8,22 |
8,39 |
8,55 |
8,72 |
8,9 |
9,07 |
9,26 |
9,44 |
9,63 |
|
Manda |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
|
Koyun |
3,04 |
3,12 |
3,19 |
3,27 |
3,35 |
3,43 |
3,51 |
3,59 |
3,68 |
3,77 |
|
Keçi |
0,56 |
0,57 |
0,58 |
0,59 |
0,6 |
0,61 |
0,61 |
0,62 |
0,63 |
0,64 |
|
Toplam Kırmızı Eti |
11,72 |
11,97 |
12,21 |
12,47 |
12,73 |
12,99 |
13,26 |
13,54 |
13,82 |
14,1 |
|
Tavuk |
13,2 |
13,73 |
14,28 |
14,85 |
15,44 |
16,05 |
16,69 |
17,36 |
18,05 |
18,77 |
|
Hindi |
0,7 |
0,73 |
0,76 |
0,79 |
0,82 |
0,85 |
0,89 |
0,92 |
0,96 |
1 |
|
Toplam Kanatlı Eti |
13,9 |
14,46 |
15,04 |
15,64 |
16,26 |
16,91 |
17,58 |
18,28 |
19,01 |
19,77 |
|
Toplam ET |
25,62 |
26,43 |
27,25 |
28,11 |
28,99 |
29,9 |
30,84 |
31,82 |
32,83 |
33,87 |
|
SÜT |
Sığır |
134,6 |
138,36 |
142,22 |
146,19 |
150,27 |
154,47 |
158,78 |
163,21 |
167,77 |
172,45 |
|
Koyun |
10,81 |
11,07 |
11,33 |
11,6 |
11,88 |
12,17 |
12,46 |
12,76 |
13,06 |
13,37 |
|
Keçi |
3,64 |
3,73 |
3,82 |
3,91 |
4 |
4,1 |
4,19 |
4,3 |
4,4 |
4,5 |
|
Manda |
0,67 |
0,68 |
0,7 |
0,71 |
0,72 |
0,73 |
0,74 |
0,75 |
0,77 |
0,78 |
|
Toplam Süt |
149,7 |
153,8 |
158,1 |
162,4 |
166,9 |
171,5 |
176,2 |
181 |
186 |
191,1 |
|
Tavuk Yumurtası |
8,14 |
8,37 |
8,6 |
8,84 |
9,09 |
9,34 |
9,6 |
9,87 |
10,15 |
10,43 |
|
Bal |
1,04 |
1,06 |
1,07 |
1,09 |
1,11 |
1,13 |
1,14 |
1,16 |
1,18 |
1,2 |
|
Kaynak: DPT 9.Kalkınma Planı Hayvancılık ÖİK Raporu Tablo 47 | |
| |
|
TÜRKİYE`DE 2004-2013 YILLARI ARASI YURT İÇİ TOPLAM HAYVANSAL ÜRÜNLER TALEBİ (BİN TON) |
| |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
|
ET |
Sığır |
574 |
592,8 |
612,2 |
632,1 |
652,5 |
672,7 |
694,2 |
715,5 |
738,3 |
760,7 |
| Manda |
4,1 |
4,2 |
4,4 |
4,5 |
4,6 |
4,7 |
4,8 |
4,9 |
5 |
5,1 |
| Koyun |
216,7 |
224,7 |
233 |
241,5 |
250,3 |
259 |
268,4 |
277,7 |
287,6 |
297,5 |
| Keçi |
39,8 |
41 |
42,1 |
43,3 |
44,6 |
45,8 |
47 |
48,3 |
49,6 |
50,9 |
| Top. Kırmızı Et |
834,6 |
862,7 |
891,6 |
921,3 |
951,9 |
982,1 |
1 014,4 |
1 046,3 |
1 080,5 |
1114,3 |
| Tavuk |
940 |
989,8 |
1 042,2 |
1 097,1 |
1 154,7 |
1 213,6 |
1 277,0 |
1 341,9 |
1 411,7 |
1 483,0 |
| Hindi |
50 |
52,7 |
55,4 |
58,4 |
61,4 |
64,6 |
67,9 |
71,4 |
75,1 |
78,9 |
| Top.Kanatlı Eti |
990 |
1 042,5 |
1 097,6 |
1 155,5 |
1 216,1 |
1 278,2 |
1 344,9 |
1 413,3 |
1 486,8 |
1 561,9 |
| Genel Toplam |
1 824,6 |
1 905,2 |
1 989,2 |
2 076,8 |
2 168,1 |
2 260,3 |
2 359,3 |
2 459,6 |
2 567,3 |
2 676,2 |
|
SÜT |
Sığır |
9 584 |
9 976 |
10 382 |
10 803 |
11 240 |
11 678 |
12 147 |
12 616 |
13 120 |
13 624 |
| Koyun |
769,7 |
798 |
827,3 |
857,6 |
888,8 |
919,8 |
953 |
986 |
1 021,4 |
1 056,5 |
| Keçi |
259,2 |
268,7 |
278,6 |
288,8 |
299,3 |
309,7 |
320,9 |
332 |
343,9 |
355,8 |
| Manda |
48 |
49,4 |
50,8 |
52,2 |
53,7 |
55,2 |
56,7 |
58,2 |
59,8 |
61,4 |
| Toplam |
10660,4 |
11091,7 |
11538,7 |
12001,9 |
12482 |
12962,3 |
13477,2 |
13992,6 |
14544,7 |
15097,6 |
| Yumurta |
579,6 |
603,3 |
627,9 |
653,3 |
679,8 |
706,2 |
734,6 |
763 |
793,4 |
823,9 |
| Bal |
74 |
76,2 |
78,4 |
80,6 |
82,9 |
85,1 |
87,5 |
89,8 |
92,3 |
94,7 | |
| |
|
2000-2023 YILLARI ARASINDA ÖNGÖRÜLEN KANATLI ETİ TALEP VE TÜKETİM HEDEFLERİ |
|
Yıllar |
Kanatlı Eti Talebi (bin TON) |
Kişi Başına Tüketim (Kg/Yıl) |
Yıllar |
Kanatlı Eti Talebi(bin TON) |
Kişi Başına Tüketimi (Kg/Yıl) |
Yıllar |
Kanatlı Eti Talebi (bin TON) |
Kişi Başına Tüketim (Kg/Yıl) |
|
|
2000 |
729 |
11,07 |
2008 |
1.119 |
15,07 |
2016 |
1.602 |
19,07 |
|
2001 |
773 |
11,57 |
2009 |
1.175 |
15,57 |
2017 |
1.670 |
19,57 |
|
2002 |
819 |
12,07 |
2010 |
1.231 |
16,07 |
2018 |
1.739 |
20,07 |
|
2003 |
866 |
12,57 |
2011 |
1.287 |
16,57 |
2019 |
1.810 |
20,57 |
|
2004 |
914 |
13,07 |
2012 |
1.348 |
17,07 |
2020 |
1.884 |
21,07 |
|
2005 |
963 |
13,57 |
2013 |
1.409 |
17,57 |
2021 |
1.959 |
21,57 |
|
2006 |
1.014 |
14,07 |
2014 |
1.472 |
18,07 |
2022 |
2.036 |
22,07 |
|
2007 |
1.067 |
14,57 |
2015 |
1.536 |
18,57 |
2023 |
2.115 |
22,57 |
|
Kaynak:DPT 8.Beş Yıllık Kalkınma Planı Özel İhtisas Komisyonu Raporu | |
| |
|
|
| |
|
DÜNYA KANATLI ETİ ÜRETİMİ ( MİLYON TON ) |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
1993 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
| AFRİKA |
2,1 |
2,4 |
2,5 |
2,8 |
2,8 |
2,9 |
3,0 |
3,1 |
3,1 |
| AVRUPA |
10,6 |
10,9 |
11,1 |
11,3 |
11,9 |
11,8 |
12,0 |
12,5 |
12,7 |
| ASYA |
14,4 |
17,2 |
17,8 |
19,7 |
20,4 |
21,4 |
23,1 |
23,7 |
24,7 |
| GÜNEY AMERİKA |
5,6 |
7,0 |
7,0 |
7,5 |
8,1 |
9,0 |
9,6 |
10,1 |
10,9 |
| KUZEY VE ORTA AMERİKA |
14,9 |
16,7 |
17,5 |
18,2 |
18,6 |
19,7 |
20,3 |
20,9 |
21,5 |
| OKYANUSYA |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
0,7 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
| DÜNYA |
48,2 |
54,7 |
56,5 |
60,1 |
62,4 |
65,4 |
68,7 |
71,1 |
73,9 |
| Kaynak: 2003/04 Executive Guide to World Poultry Trends | |
| |
|
|
| |
|
DÜNYA PİLİÇ ETİ ÜRETİMİ ( MİLYON TON ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
1993 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
| AFRİKA |
2,0 |
2,3 |
2,4 |
2,6 |
2,6 |
2,8 |
2,8 |
2,9 |
2,9 |
| AVRUPA |
8,8 |
8,8 |
8,9 |
9,0 |
9,5 |
9,4 |
9,5 |
10,0 |
10,3 |
| ASYA |
12,1 |
14,0 |
14,4 |
15,8 |
16,4 |
17,2 |
18,6 |
19,2 |
20,0 |
| GÜNEY AMERİKA |
5,4 |
6,8 |
6,8 |
7,3 |
8,0 |
8,8 |
9,5 |
9,9 |
10,7 |
| KUZEY VE ORTA AMERİKA |
12,5 |
14,2 |
14,8 |
15,5 |
16,0 |
17,1 |
17,6 |
18,1 |
18,7 |
| OKYANUSYA |
0,5 |
0,6 |
0,6 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
0,8 |
| DÜNYA |
41,4 |
46,7 |
48,0 |
50,9 |
53,2 |
56,0 |
58,7 |
60,9 |
63,4 |
| Kaynak: 2003/04 Executive Guide to World Poultry Trends | |
|
|
|
|
